Cho bé ăn mướp

Chia sẻ Facebook
14/01/2017 19:45:00

Mướp hương có nhiều giá trị dinh dưỡng cho bé. Mướp hương vị thơm mát, chứa nhiều protein, đường tự nhiên; vitamin, chất khoáng, canxi, photpho, kali, sắt và các chất khác.

Ngoài ra, mướp hương cũng được coi là loại quả lành tính, ít có nguy cơ gây dị ứng hay rối loạn tiêu hóa cho bé.

Theo kinh nghiệm của nhiều mẹ, bé khoảng 8-10 tháng tuổi là ăn được cháo xay vỡ hạt cùng với mướp hương. Khi nấu cho con, mẹ nên chọn những quả mướp hương non, tươi để đảm bảo vị ngọt và thơm cho bé. Mùa này đang là mùa mướp hương nên mẹ có thể dễ dàng mua mướp nấu cho con ăn.


Cháo mướp, gạo


Nguyên liệu : 1 quả mướp nhỏ; gạo tẻ và gạo nếp để nấu cháo cho bé; chút dầu ăn và hạt nêm.


Cách làm: Mướp gọt vỏ, cắt miếng, loại bỏ hết hạt và ruột mướp. Tùy độ tuổi của bé mà mướp đem băm nhỏ, nhuyễn hay xay nát khi nấu cháo cho bé. Mướp đem băm nhuyễn khi nấu cháo cho bé sẽ ngon hơn là mướp xay nát.

Mẹ ninh gạo nhừ thành cháo. Lưu ý là ninh với ít nước vì khi nấu, mướp sẽ ra nước.

Cháo nhừ thì cho mướp vào, nấu sôi là được.

Nêm ít dầu ăn và hạt nêm, cho bé ăn.

Món cháo này có tác dụng nhuận tràng, thích hợp cho bé đang táo bón hay cần thanh nhiệt, giải độc. Mẹ có thể thêm thịt lợn nấu cùng cháo mướp để đảm bảo đủ dinh dưỡng cho con.


Cháo đậu đỏ, thịt lợn, mướp hương


Nguyên liệu : 2-4 môi canh gạo; ½ - 1 môi canh gạt mướp băm nhuyễn; ½-1 môi canh gạt đậu đỏ hấp chín, tán nhuyễn; 3-4 thìa cafe hoặc 1 môi canh gạt thịt lợn nạc, băm nhuyễn; 3-4 thìa cafe dầu ăn; 1 bát ăn cơm nước đun sôi để nguội; Mắm cho bé hoặc hạt nêm.

Thực hiện : Gạo ninh nhừ thành cháo.


Cho thịt vào bát nước, đánh tan, đổ vào nồi riêng, nấu sôi, chờ cho thịt chín. Cho tiếp mướp vào nấu chín là được.

Bắc hỗn hợp thịt và mướp xuống bếp, cho đậu đỏ vào khuấy đều lên, nêm chút mắm (bột canh) nếu cần.

Chờ cháo sôi, đổ hỗn hợp trên vào nồi cháo, chờ sôi lại là được.

Bắc nồi cháo của bé xuống, thêm dầu ăn.

Cháo thịt bò, mướp, giá đỗ ngon ngọt cho bé ăn dặm

Nguyên liệu


– Thịt bò cắt miếng vừa đủ
– Mướp 1/4 quả
– Giá đỗ một nắm vừa đủ
– Cháo trữ đông

Cách làm


– Thịt bò rửa sạch, thái mỏng ướp với 1 thìa dầu oliu của bé.
– Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng.
– Phi tỏi băm lên, cho thịt bò vào xào lửa lớn. Tiếp đó cho mướp thái miếng vừa vào xào cùng, đảo nhanh tay.
– Băm hoặc xay hỗn hợp xào vừa rồi.
– Gía đỗ rửa sạch, băm nhỏ.
– Bắc nồi cháo trắng lên, cho thịt bò, mướp đã băm, giá đỗ băm vào ngoáy cùng. Thêm chút xíu nước mắm dành riêng cho bé. Đến khi cháo sôi lăn tăn thì tắt bếp.


Nguyên liệu làm cháo thịt bò, mướp, giá đỗ sau khi hoàn thành (Ảnh fb)

Mẹ cần lưu ý khi mới bắt đầu cho trẻ ăn dặm truyền thống :


– Bé dưới một tuổi hạn chế trong việc nêm gia vị. Muối đặc biệt không tốt cho thận của bé. Trong giai đoạn này, muối trong thực phẩm đã đủ cung cấp cho bé rồi.
– Còn với trẻ trên 1 tuổi thì mẹ có thể lựa chọn những sản phẩm, nước mắm dành riêng cho trẻ. Trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều loại nước tương của Nhật, nước mắm…Tùy vào điều kiện tài chính của từng gia đình mà lựa chọn cho bé sản phẩm phù hợp nhất.
– Khi bắt đầu một món ăn mới, có thể bé sẽ không chịu hợp tác. Mẹ đừng nản lòng mà hãy tập cho bé ăn món ấy 3,4 lần để bé dần dần làm quen nhé.
– Đây là thực đơn ăn dặm cho bé giai đoạn từ 7 tháng trở lên.

Khi nhắc tới rau xanh, các bà mẹ luôn vô cùng phấn khởi mà khẳng định: Trẻ ăn nhiều rau sẽ giúp cân bằng dinh dưỡng, nhiều vitamin và tránh được táo bón. Tuy nhiên, ít ai biết rằng dù có cho con ăn nhiều rau đến mấy, mà thực hiện sai quy cách, thì những em bé đáng yêu vẫn không thể lớn được.

Thực đơn cho bé ăn dặm với bột thịt lợn cùng đậu đỏ và mướp hương là lựa chọn tốt nếu mẹ muốn đổi khẩu vị cho bé. Hãy cùng mekhonghoanhao thực hiện cách nấu bột thịt lợn cho trẻ ăn dặm này để bé măm măm ngon miệng nhé!


Mẹ có biết không, đậu đỏ là loại ngũ cốc có giá trị dinh dưỡng rất cao với lại rất quen thuộc trong thực đơn mỗi ngày của người lớn chúng ta nữa. Khi lựa chọn thực đơn cho bé ăn dặm thì với cách nấu bột thịt lợn này mẹ không cần phải suy nghĩ đau đầu cũng như tiết kiệm được thời gian sơ chế, vì nguyên liệu của bé và mẹ như nhau ấy. Tiện lợi quá phải không, giờ thì vào bếp nào.


1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml)

Bột gạo (40g)*

Thịt lợn (10g)

Đậu đỏ (20g)

Mướp hương (lấy phần ruột mềm) (20g)

1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml). Từ 6 – 12 tháng tuổi, mỗi bữa các bé chỉ cần khoảng 2 – 5ml dầu ăn loại tốt (dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại virgin extra…)

Chén nước vừa đủ (250ml)

Nếu muốn nấu với số lượng lớn hơn, mẹ chỉ cần lấy tỉ lệ này làm tỉ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.


Thực đơn cho bé ăn dặm với thịt lợn, đậu đỏ và mướp hương


2. Chuẩn bị

Thịt lợn: Chọn thịt nạc mềm, không có gân, rửa sạch cắt nhỏ rồi băm nhuyễn Đậu đỏ: Đãi và rửa sạch, ngâm mềm. Mướp hương: Rửa sạch, lấy phần ruột mềm, cắt nhỏ

3. Thực đơn cho bé ăn dặm với bột thịt lợn, đậu đỏ, mướp – Số lượng nhỏ

Bước 1: Mướp luộc chín sau đó tán nhuyễn.

Bước 2: Trộn thịt lợn với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan để khi nấu thịt không bị vón cục. Nấu với lửa nhỏ, sau khi thịt chín thì tắt bếp, đem xay nhuyễn.

Bước 3: Đậu đỏ nấu chín, sau đó tán nhuyễn.

Bước 4: Nấu bột hoặc cháo ăn dặm

Bước 5: Cho bột hoặc cháo với hỗn hợp thịt lợn, đậu đỏ vào nồi đun nhỏ lửa và đảo đều. Bột sôi, cho mướp vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 6: Cho 1 chút dầu ăn vào cháo rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của cháo bằng cách thử trên cổ tay.
* Để nấu bột từ cháo ngon hơn, mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:
o   Thịt nên xay với lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn.
o   Cháo và đậu nên xay với lượng lớn sẽ dễ nhuyễn hơn.

Muỗng bột ăn dặm thơm ngon cho bé

4. Thực đơn cho bé ăn dặm với thịt lợn, đậu đỏ và mướp – Số lượng lớn

Nếu muốn nấu với số lượng lớn và nấu cháo từ gạo thì mẹ nên cho cả gạo, thịt băm vào ninh cùng một lúc tới khi cháo và thịt chín. Đậu đỏ ngâm mềm rồi nấu chín, tán nhuyễn, trộn chung với cháo thịt. Cháo nguội thì chia ra những phần nhỏ đông đá. Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đun trên bếp, sau đó cho mướp mới được nấu chín vào tán nhuyễn vào đảo đều. Sau khi tắt bếp cho thêm dầu ăn vào và trộn đều.

Với cách nấu bột cho trẻ ăn dặm này, chỉ cần vài phút chế biến, tô cháo thịt, đậu đỏ, mướp thơm ngon đã sẵn sàng cho bé yêu rồi đấy!


Tôm là thực phẩm chứa hàm lượng canxi và protein cao hơn thịt gia cầm nhưng rất dễ hấp thu, ngoài ra tôm còn giàu DHA thúc đẩy sự tăng trưởng trí tuệ và thị lực của bé. Để thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng, các mẹ có thể nấu tôm cùng ruột mướp, chắc hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn của bé. Hãy cùng mekhonghoanhao xem qua cách nấu bột tôm cho bé .

1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) các mẹ cần:

Bột gạo (40g) Tôm sú (20g) Mướp lấy phần ruột mềm (20g) 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt (5ml) như dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại Virgin extra,… Chén nước vừa đủ (250ml)


Nguyên liệu của cách nấu bột tôm cho bé ăn dặm thơm ngon

Nguyên liệu này được xem là tỷ lệ chuẩn, do vậy nếu mẹ nào muốn nấu bột với số lượng lớn hãy nhân tỷ lệ này với số nguyên liệu cần chuẩn bị nhé!


2. Chuẩn bị:

Tôm sú: chọn những con còn sống hoặc vừa chết có vỏ bóng, trơn, đường chỉ ở sống lưng trong, đặc biệt phần đầu và thân dính vào nhau là những con tôm tươi và có thịt chắc. Sau đó lột vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch và băm nhuyễn.

Mướp: lấy phần ruột, rửa sạch, băm nhuyễn.

Với cách nấu bột cho trẻ ăn dặm này, các mẹ cần chuẩn bị 40g bột gạo hoặc gạo, ước lượng khoảng 4 muỗng canh đầy bột hoặc 2 muỗng canh đầy gạo phù hợp với bé 8 – 11 tháng.

3. Cách nấu bột tôm cho bé cùng mướp với số lượng nhỏ

Bước 1: Trộn tôm với 1/3 chén nước, dùng đũa khuấy tan để khi nấu tôm không bị vón cục. Nấu  chín tôm rồi đem xay nhuyễn. Lưu ý, nếu xay với số lượng nhỏ tôm sẽ nhanh nhuyễn hơn đấy.

Bước 2: Mướp hấp chín và xay nhuyễn.

Bước 3: Nấu bột hoặc cháo và để mẹ lưu ý chọn lượng bột hoặc gạo phù hợp độ tuổi của bé để đảm bảo chén bột (cháo) thơm ngon.

Bước 4: Cho tôm vào nồi bột (cháo) đã được nấu nhuyễn, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay để hỗn hợp không bị cháy hoặc vón cục. Khi bột (cháo) đã sôi lăn tăn, mẹ cho ruột mướp đã xay nhuyễn vào trộn đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Bổ sung vào nồi một ít dầu ăn loại tốt và trộn đều. Lưu ý, các mẹ nhớ kiểm tra độ nóng của chén bột (cháo) bằng cách thử trên cổ tay để bé không bị bỏng khi ăn nhé!

Thành phẩm của cách nấu bột tôm cho trẻ thơm ngon cùng mướp đã sẵn sàng

Nếu nấu cháo cho bé ăn dặm, các mẹ có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo sau khi nấu chín, điều này sẽ giúp bé dễ ăn và dễ tiêu hóa hơn đấy. Đặc biệt, nếu xay cháo với số lượng lớn sẽ nhanh nhuyễn hơn nhé.

4. Cách nấu bột tôm cho bé ăn dặm cùng mướp với số lượng lớn

Nếu bận rộn với công việc hàng ngày, mẹ có thể tham khảo cách nấu bột tôm cho bé ăn dặm với số lượng lớn từ gạo dưới đây sẽ đỡ vất vả hơn đấy. Mẹ cho gạo và một lượng nước vừa đủ, ninh đến khi cháo gần chín thì cho tôm xay nhuyễn vào và nấu đến khi hỗn hợp chín mềm. Cháo để nguội, múc vào khay và cho vào bịch zip trước khi giữ đông để đảm bảo thức ăn không bị nhiễm khuẩn. Điều này sẽ giúp các mẹ tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo được dưỡng chất cần thiết cho bé yêu của mình đấy. Mỗi khi cho bé ăn, mẹ chờ hỗn hợp rã đông và lấy ruột mướp hấp chín, xay nhuyễn để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé. Sau đó, bắc hỗn hợp cháo đã rã đông lên bếp, khuấy đều tay (hoặc bổ sung thêm một ít nước nếu hỗn hợp quá đặc). Khi cháo sôi lăn tăn, mẹ cho ruột mướp vào đảo đều rồi tắt bếp. Lưu ý, khi đun các mẹ nhớ khuấy đều tay để cháo không bị cháy hoặc vón cục và nhớ cho thêm một ít dầu ăn sau khi tắt bếp để cháo được thơm ngon và hấp dẫn hơn nhé!


Với cách nấu bột, cháo tôm cho bé ăn dặm đơn giản này, mẹ chỉ mất vài phút đã có thể hồ biến cho bé món bột (cháo) thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Chén bột (cháo) với đầy đủ dưỡng chất cần thiết như sắt, protein, canxi, vitamin… sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho thực đơn ăn dặm của bé, giúp bé phát triển khỏe mạnh.

1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) cần:

– Bột gạo (40g)*

– Thịt lợn (10g)

– Đậu đỏ (20g)

– Mướp (lấy phần ruột mềm) (20g)

– 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml). Từ 6 – 12 tháng tuổi, mỗi bữa các bé chỉ cần khoảng 2 – 5ml dầu ăn loại tốt (dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại virgin extra…)

– Chén nước vừa đủ (250ml)

Nếu muốn nấu với số lượng lớn hơn, mẹ chỉ cần lấy tỉ lệ này làm tỉ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.

* Để chọn được lượng bột gạo xay hoặc gạo phù hợp đối với độ tuổi của con mình, mẹ tham khảo thêm bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống.


2. Chuẩn bị để nấu

– Thịt lợn, chọn thịt nạc mềm, không có gân, rửa sạch cắt nhỏ rồi băm nhuyễn

– Đậu đỏ đãi và rửa sạch, ngâm mềm.

– Mướp rửa sạch, lấy phần ruột mềm, cắt nhỏ

3. Cách nấu bột thịt lợn, đậu đỏ, mướp với số lượng nhỏ

– Bước 1: Mướp luộc chín sau đó tán nhuyễn.

– Bước 2: Trộn thịt lợn với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan để khi nấu thịt không bị vón cục. Nấu với lửa nhỏ, sau khi thịt chín thì tắt bếp, đem xay nhuyễn.

– Bước 3: Đậu đỏ nấu chín, sau đó tán nhuyễn.

– Bước 4: Nấu cháo hoặc bột từ gạo trắng

– Bước 5: Cho bột hoặc cháo với hỗn hợp thịt lợn, đậu đỏ vào nồi đun nhỏ lửa và đảo đều. Bột sôi, cho mướp vào đảo đều rồi tắt bếp.

– Bước 6: Cho 1 chút dầu ăn vào cháo rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của cháo bằng cách thử trên cổ tay.

* Để nấu bột từ cháo ngon hơn, mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:

Thịt nên xay với lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn. Cháo và đậu nên xay với lượng lớn sẽ dễ nhuyễn hơn.

4. Cách nấu bột thịt lợn, đậu đỏ và mướp với số lượng lớn

Nếu muốn nấu với số lượng lớn và nấu cháo từ gạo thì mẹ nên cho cả gạo, thịt băm vào ninh cùng một lúc tới khi cháo và thịt chín. Đậu đỏ ngâm mềm rồi nấu chín, tán nhuyễn, trộn chung với cháo thịt. Cháo nguội thì chia ra những phần nhỏ đông đá. Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đun trên bếp, sau đó cho mướp mới được nấu chín vào tán nhuyễn vào đảo đều. Sau khi tắt bếp cho thêm dầu ăn vào và trộn đều.

Với cách nấu bột cho trẻ ăn dặm này, chỉ cần vài phút chế biến, tô cháo thịt, đậu đỏ, mướp thơm ngon đã sẵn sàng cho bé yêu rồi đấy!

Chia sẻ Facebook